Barras de proteína de pão de gengibre com pedaços de chocolate – Blog de comida saudável de SpamellaB

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Depois de toda a diversão, comida e festividades, você pode estar procurando por algumas guloseimas um pouco mais saudáveis ​​(mas ainda agradáveis) para fazer um lanche ao longo do dia e mantê-lo abastecido. Continuando o inverno, o tema de pão de mel, essas barras de proteína infundidas são enriquecidas com gotas de chocolate amargo e terminadas com uma deliciosa manteiga de amêndoa e garoa de bordo!

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Ingredientes:

  • 100g de farinha de aveia (eu misturei aveia quaker)
  • 80g de farinha sem glúten (usei Dove’s Farm Freee)
  • 20g de proteína em pó (ou apenas farinha extra – usei Bioglan Super Protein)
  • 100g de açúcar de coco (eu usei The Coconut Company)
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de gengibre
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200ml de leite de amêndoa
  • 50ml de xarope de bordo (usei Pure Maple)
  • 50ml de manteiga de amêndoa (usei Meridian)
  • 1 ovo ou ovo de linho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 75g de chocolate amargo

Para a garoa –

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  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1-2 colheres de sopa de leite de amêndoa
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Comece a fazer!

  1. Pré-aqueça o forno a 180C e unte e forre uma forma de 9×9 pol.
  2. Misture as farinhas, a proteína em pó, o açúcar, a canela, o gengibre e o fermento em uma tigela.
  3. Bata o leite, a calda, a manteiga de amêndoa, o ovo e a baunilha e despeje na tigela com ¾ das gotas de chocolate e misture para formar uma massa.
  4. Espalhe na forma e polvilhe com as gotas de chocolate restantes. Asse por 20-25 minutos até dourar e depois deixe esfriar. Em seguida, corte em 9-12 barras e coloque sobre uma gradinha.
  5. Bata a manteiga de amêndoa, o xarope e o leite e regue com um creme. Apreciar!
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