Barras de crumble de mirtilo | Comida com sentimento

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Tenho feito TODOS os assados ​​de frutas vermelhas do verão este ano e no próximo: estes Barras de crumble de mirtilo! São super fáceis de fazer e ótimos como sobremesa, lanche e até mesmo para o café da manhã 😜

barras de crumble de mirtilo com mirtilos ao redor

Você pensaria que este era um blog de culinária porque estivemos preparando uma TEMPESTADE até agora neste verão, não é? Eu não estou reclamando nem um pouco. Há tantas frutas frescas incríveis ao meu redor agora e não consigo parar de comprá-las. Como resultado, tenho encontrado novas maneiras de incorporá-los em produtos de panificação: D

Esta receita é bem parecida com aquela que postei alguns meses atrás para essas barras de Raspberry Crumble. AMBOS são totalmente deliciosos. Eu debati combinar as 2 receitas e fazer algo como uma barra de Crumble MIXED BERRY. YUM. Ok, isso é legítimo precisa acontecer o mais rápido possível.

Barras de crumble de mirtilo em uma prateleira com mirtilos ao redor

Esta é certamente uma receita de sobremesa, mas estaria a mentir se dissesse que não os comi como lanche E como pequeno-almoço (em mais de uma manhã :)). Tão Tão bom! Eles são doces sem serem opressores e eu os amo por isso.

A crosta inferior e a camada de crumble superior são feitas da mesma massa. Está tudo misturado em uma tigela. Parte dela é pressionada para baixo na panela para formar a crosta, enquanto cerca de uma xícara é reservada para ser usada como cobertura crumble. Adoro a facilidade de não ter que fazer 2 tipos diferentes de crostas.

pilha de barras de crumble de mirtilo em uma prateleira com mirtilos ao redor

Ingredientes principais com os quais estamos trabalhando para essas barras:

  • Amoras– você pode usar frutas frescas ou congeladas nesta receita. Na verdade, usei uma combinação de fresco e congelado para essas fotos e o vídeo.
  • Farinha– Usei farinha multiuso nesta receita. A única recomendação sem glúten que tenho no momento é simplesmente uma mistura 1-1 sem glúten. Nunca experimentei esta receita com farinha de aveia, farinha de amêndoa ou qualquer coisa assim.
  • Açúcar– No recheio de mirtilo há açúcar de cana puro e açúcar mascavo na crosta.
  • Aveia- Porque o que é uma sobremesa crumble sem aveia !?
  • manteiga– Usei uma manteiga vegana para esta receita. Meu favorito agora para produtos assados ​​é a Country Crock Plant Butter!

Barras de crumble de mirtilo em uma prateleira com mirtilos ao redor

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É tudo o que tenho por hoje! Se você acabar fazendo essa receita, tire uma foto e me marque no Instagram @foodwithfeeling! Sempre adoro ver o que vocês estão ganhando com o blog.

Veja como fazer as Barras de Crumble de Blueberry aqui:

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Descrição

Estas Barras de Crumble de Blueberry são simples de fazer e vêm juntas em nenhum momento!


Escala

Ingredientes

Camada de mirtilo:

  • 2 1/2 xícaras de mirtilos (você pode usar frescos ou congelados – usei uma combinação de ambos na minha receita com base no que tinha em mãos)
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Para as camadas crumble:

  • 1 ¼ xícaras de aveia em flocos
  • 1 ¼ xícaras de farinha multiuso (a única recomendação sem glúten que tenho neste momento é uma farinha 1-1 sem glúten)
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ xícara de açúcar mascavo, embalado
  • ½ xícara de manteiga vegana, amolecida * (óleo de coco também funciona bem aqui, mas eu prefiro a manteiga)
  • 1 colher de chá de baunilha

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte uma assadeira 8 × 8 (9 × 9 também funcionaria, mas pode exigir um pouco menos de tempo de cozimento). Eu gosto de forrar minha assadeira com papel manteiga também para facilitar a remoção.
  2. Em uma tigela média, misture os mirtilos, o açúcar, o suco de limão e o amido de milho. Mexa até que o amido de milho esteja quase dissolvido e reserve.
  3. Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o sal, o fermento e o açúcar mascavo.
  4. Adicione a manteiga amolecida e a baunilha e misture até incorporar completamente. A mistura parecerá um pouco seca, mas deve manter-se firme quando pressionada entre os dedos. Deixar alguns pedaços maiores na mistura está perfeitamente bem.
  5. Reserve uma xícara cheia da mistura crumble e despeje o restante na assadeira preparada. Pressione a mistura firmemente na panela. Cubra com os mirtilos e, em seguida, polvilhe o restante do crumble sobre os mirtilos. Pressione suavemente a cobertura nos mirtilos.
  6. Asse por 40-45 minutos ou até que o topo esteja com um belo marrom dourado. Deixe esfriar completamente antes de cortar as barras. O processo de resfriamento realmente ajuda a firmar a camada de mirtilo. Coloque na geladeira para acelerar o processo. Fatie e APROVEITE!
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  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: sobremesa vegan, barras de mirtilo, barras de crumble



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