Barras de crumble de framboesa | Comida com sentimento

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o Barras de crumble de framboesa são completamente veganos e feitos com apenas alguns ingredientes simples!

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Estou provocando essas barras de desintegração há algumas semanas e estou feliz por elas finalmente estarem aqui! A temporada de frutas silvestres é um dos meus FAVORITOS do ano e eu fabrico todos os tipos de produtos de panificação para frutas este ano e não planejo desistir tão cedo: D

Eles são doces e recheados com framboesas frescas suculentas E geléia de framboesa para o deleite mais doce e eu amo muito isso!

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Experimentei apenas esta receita com framboesas, mas acho que seria ótimo com outras frutas e sabores de conservas. Planejando experimentá-lo em breve com mirtilos e informará como fica!

Principais ingredientes destas barras de crumble:

  • Farinha
  • Aveia
  • açúcar mascavo
  • Conservas de framboesa
  • Framboesas frescas
  • Manteiga vegana

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Fazer as barras é super simples! A crosta e a cobertura de crumble se juntam em uma tigela grande, com cerca de 2/3 da mistura sendo pressionada na assadeira e o restante sendo polvilhado por cima.

No meio, espalhamos geléia de framboesa por toda a crosta e cobrimos com frutas frescas. O resultado é uma deliciosa combinação de suco e doce com um pouco de trituração.

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Se você acabar fazendo essas barras, eu adoraria que você tirasse uma foto e me etiquetasse em sua postagem no Instagram @foodwithfeeling!

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Veja como fazer as barras de framboesa aqui:

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Escala

Ingredientes

  • 1 xícaras de aveia em flocos
  • 1 xícaras de farinha de trigo (a única recomendação sem glúten que tenho neste momento é uma farinha sem glúten 1-1)
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ xícara de açúcar mascavo, embalado
  • ½ xícara de manteiga vegana, amolecida * (o óleo de coco também funciona bem aqui, mas eu prefiro a manteiga)
  • 1 colher de chá de baunilha
  • ¾ xícara de framboesa em conserva
  • ~ 16 framboesas frescas

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte uma panela de 8 × 8 (9 × 9 também funcionaria, mas pode exigir um tempo de cozimento um pouco menos).
  2. Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o sal, o fermento e o açúcar mascavo.
  3. Adicione a manteiga amolecida e a baunilha e misture até obter uma mistura completa. A mistura parecerá um pouco seca, mas deve permanecer unida quando pressionada entre os dedos. Ter alguns pedaços maiores restantes na mistura é perfeitamente adequado.
  4. Despeje ⅔ da mistura na panela (isso acaba sendo cerca de 2 ½ xícaras da mistura de massa não embalada) e pressione-a firmemente no fundo da panela. Separe o restante da mistura a ser usada como cobertura. Asse a crosta inferior por 15 minutos.
  5. Depois de sair do forno, espalhe cuidadosamente as conservas de framboesa por toda a crosta. Aperte suavemente cada uma das framboesas para que fiquem levemente achatadas e coloque-as ao longo da parte superior das conservas. Polvilhe com a mistura restante e leve ao forno por 30 minutos.
  6. Deixe esfriar por 10 minutos e depois leve à geladeira até esfriar completamente. Você pode comê-los agora ou deixá-los descansar por um total de 2 horas (ou até mesmo durante a noite, se quiser). Sice e APROVEITE!

Notas

* Você quer que a manteiga seja amolecida, para que você possa facilmente misturá-la com a mistura de farinha, mas não deseja que ela esteja totalmente derretida.

  • Categoria: sobremesa
  • Método: cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: barras veganas, barras de aveia, barras de crumble



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