Barras de crumble de Berry Cheesecake – Blog de comida saudável de SpamellaB

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Quando você obtém uma combinação de framboesas, uma mistura de cheesecake e uma base e cobertura de crumble de aveia, você obtém essas barras de cheesecake de frutas vermelhas cheias de sabor e textura. Adicionando alguns de Superberry em pó da Bioglan dá a essas guloseimas saborosas um impulso de cor, bem como nutrientes extras, o que é sempre um bônus. Sinta-se à vontade para usar mirtilos, morangos ou cerejas para um toque delicioso. Ideal para o pequeno almoço, lanche ou mesmo para sobremesa! Você escolhe 🙂

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Ingredientes:

Para a base e cobertura –

  • 150g de farinha sem glúten (usei Dove’s Farm Freee)
  • 150g de aveia em flocos (usei Mornflake)
  • 75g de adoçante (usei Natvia)
  • 75ml de óleo
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 30g de amêndoas em flocos (usei Whitworths)

Para a parte do cheesecake –

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  • 450g de iogurte grego grosso natural (pode ser sem laticínios) (eu usei o grego total)
  • 4 colheres de sopa de adoçante
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 2 colheres de sopa de Bioglan Superberries em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 75g de framboesas congeladas
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Comece a fazer!

  1. Pré-aqueça o forno a 180C e unte e forre uma forma de 9×9 pol.
  2. Primeiro faça o crumble e a cobertura: coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos e pulse algumas vezes até que a mistura fique bem. Coloque ¾ da mistura na base e empurre para baixo em uma camada uniforme para cobrir. Reserve o restante da mistura e acrescente as amêndoas em flocos para guardar para depois.
  3. Misture todos os ingredientes do cheesecake (exceto as framboesas) e despeje sobre a base. Espalhe sobre as framboesas e leve ao forno por 15 minutos.
  4. Espalhe sobre a cobertura crumble e leve ao forno por mais 15 minutos até ficar firme e dourado. Deixe esfriar e corte em 9-12 barras. Refrigere na geladeira – depois divirta-se!
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