Barras de biscoitos de chocolate | Comida com sentimento

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Obrigado ao Chicago Metallic por patrocinar este post. Eles são patrocinadores de longa data do Food with Feeling e metade do que eu tenho na minha cozinha é feito por eles porque eu amo muito tudo isso! Obrigado por apoiar as marcas que tornam meu blog possível.

barras de cookies de chocolate com granulado vermelho, verde e branco.  corte em quadrados

Espero que você ainda não esteja cansado de cozinhar as festas de fim de ano, porque ainda tenho algumas receitas de festas incríveis vindo para você!

Este é um dos meus últimos posts deste ano em parceria com o Chicago Metallic e EU AMO como esse acabou. Eu estava honestamente um pouco cético em relação ao Slice Solution Pan no começo, mas agora sou um grande fã. É divertido de usar e torna tudo muito fácil!

barras de biscoito de chocolate em uma panela de solução de fatia com granulado de natal no topo

Esta assadeira é tecnicamente uma assadeira de brownie, MAS eu imaginei que faria algo um pouco diferente na forma dessas barras de biscoito de chocolate! Porém, minha receita de brownie vegan SERIA incrível nesta forma também 🙂

A capacidade de cortar facilmente as barras usando esta forma é incrível, mas o que eu gosto AINDA MAIS é a bandeja que sai da bandeja. Isso faz com que agarrar as barras seja TÃO FÁCIL e nada gruda nem um pouco. Eu sou um grande fã.

Você pode conferir meu vídeo acima para ver exatamente como a panela funciona!

barras de biscoito de chocolate em uma panela de solução de fatia com granulado de Natal por cima.  várias barras são retiradas da bandeja

É super fácil fazer essas barras de biscoitos! TUDO vem junto na tigela da batedeira (mas você também pode usar uma batedeira manual se preferir). Não tem como resfriar a massa ou algo parecido! Basta misturar os ingredientes úmidos, adicionar os secos e, em seguida, incorporar o chocolate.

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A partir daí, é uma simples questão de pressionar a massa na assadeira untada e assar por cerca de 20 minutos.

mão segurando uma barra de biscoito de chocolate que tem granulado vermelho branco e verde no topo.  mais barras de biscoitos no fundo

Certo é isso por hoje! Como sempre, se você acabar fazendo esta receita, tire uma foto rápida e me marque no Instagram @foodwithfeeling! Eu sempre AMO ver o que você está fazendo com o blog.

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Descrição

Barras de biscoitos divertidas e festivas, fáceis de fazer e tão deliciosas!



Escala

Ingredientes

  • ¾ xícara de manteiga vegana, 8 colheres de sopa, amolecida *
  • ¾ xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • ¾ xícara de açúcar branco
  • ⅓ xícara de leite vegetal, à temperatura ambiente
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 xícaras de farinha multiuso *
  • 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
  • ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 copo de gotas de chocolate vegan, adicionais para cobertura (para esta frigideira, gosto de usar uma combinação de chips e pedaços de chocolate!)


  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte uma assadeira de 9 × 13 polegadas com manteiga ou spray de cozinha (veja não acima para aquele específico que estou usando da Chicago Metallic).
  2. Em uma batedeira, usando o batedor em formato de pá (você também pode fazer isso em uma tigela grande com uma batedeira), bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo. Quando estiver totalmente combinado, adicione o leite e a baunilha e misture até incorporar bem. A mistura ficará um pouco coalhada, mas está tudo bem!
  3. Adicione os quatro, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal e mexa até incorporar. Junte o chocolate até misturar. A massa ficará um pouco pegajosa, mas não deve grudar excessivamente nas mãos. Se estiver muito pegajoso, misture um pouco de farinha extra.
  4. Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe de forma que fique uniformemente na frigideira. Dê um tapinha nas bordas para que tudo fique o mais uniforme possível. Opcional para cobrir com granulado de sua escolha (granulado é obrigatório em nossa casa).
  5. Asse por 20-25 minutos ou até que as barras de biscoito estejam firmes, estufadas nas bordas e começando a ficar com uma cor marrom dourada.
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Notas

* a manteiga não precisa estar em temperatura ambiente, mas deve ser macia o suficiente para se formar facilmente com os açúcares. Eu descobri que isso é perfeito em um pouco mais frio, mas perto da temperatura ambiente

* a única farinha sem glúten que eu experimentei com esta receita é uma farinha 1-1 sem glúten (bob’s red mill e cup4cup são minhas marcas favoritas!)

  • Categoria: biscoitos
  • Método: cozimento
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: barras de biscoitos, biscoitos veganos



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