O arroz de couve-flor grego é o meu toque de baixo carboidrato no orzo grego. Você não vai perder os carboidratos com este prato brilhante e saboroso. Os carboidratos não fazem parte da refeição que oferece o sabor. Carboidratos estão lá para encher você. Você pode se encher de legumes e menos culpa. A melhor parte para mim é que não tenho uma sensação de sono após as refeições. Desde que mudei para uma dieta baseada em plantas e peixes, me sinto mais alerta. Se você é alguém que não tem certeza de se afastar dos carboidratos, comece com receitas como este arroz de couve-flor grego e combine-o com almôndegas de peru grego para uma refeição completa.
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Ingredientes
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1/3 de xícara de vinho branco
1 colher de chá de sopa de galinha
2 dentes de alho
12 oz de arroz de couve-flor congelada
1 colher de chá de orégano fresco (picado)
Raspas de 1 limão
suco de 1/2 limão
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Instruções
Aqueça o azeite em uma frigideira. Adicione vinho e base de sopa de galinha. Mexa até incorporar a base da sopa. Leve para ferver. Rale o alho, adicione à frigideira por trinta segundos. Adicione a couve-flor, orégano e raspas de limão. Deixe ferver até que os líquidos sejam absorvidos. Adicione o suco de limão e as ervilhas, cozinhe até as ervilhas ficarem verde-claras, por alguns minutos. Adicione sal. Misture o queijo e sirva.
Quantidade por porção | ||
|---|---|---|
| Calorias | 137,5 | |
| % Valor diário* | ||
| Gordura total 7.3g | 11,2% | |
Gordura saturada | 12,5% | |
Gordura trans | ||
| Colesterol 10.0mg | 3,3% | |
| Sódio 613.5mg | 25,6% | |
| Carboidrato total 6,9g | 2,3% | |
Fibra alimentar | 11,6% | |
Açúcares | ||
| Proteína 7.6g | ||
Vitamina A | Vitamina C | |
Cálcio | Ferro | |
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
Crianças de junk food
6.4.2
https://junkfoodkids.com/2020/04/26/greek-cauliflower-rice/
