Alcachofras Fritadeira Air | Comida com sentimento

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Deixe-me apresentar a maneira MAIS FÁCIL de cozinhar alcachofras em casa: Alcachofras Fritadeira Air! Vou mostrar como fazer isso e compartilhar meu molho de alcachofra favorito com você!

Este post foi patrocinado pela Ocean Mist Farms, mas todos os pensamentos e opiniões são meus. Muito obrigado por apoiar as marcas que tornam possível o Food with Feeling!

cookes e alcachofras crocantes com um pequeno pedaço de limão no meio e molho branco no fundo

Estou de volta com outra receita simples e deliciosa de fritadeira de ar e desta vez estamos fazendo alcachofras de fritadeira de ar!

Aprendi que alcachofra é uma daquelas coisas que muitas pessoas se intimidam em cozinhar em casa. Mas eu tenho ótimas notícias para você: eles são TÃO FÁCEIS de fazer e meu método de fritadeira de ar é simples de próximo nível.

O segredo é saber como prepará-los e vou orientá-lo sobre isso.

alcachofras cozidas na base de uma frigideira com pequenos pedaços de limão por cima

Compartilhei várias receitas em parceria com a Ocean Mist, mas esta é a PRIMEIRA receita de alcachofra que fizemos juntos. O Ocean Mist é FAMOSO por suas alcachofras frescas e agora eles são enviados para todo o país (fyi para você, caso você não consiga encontrar alcachofras boas em sua área).

A Ocean Mist está realizando uma promoção “Paz, Amor e Alcachofras” que promove sua região de cultivo: Coachella! Que divertido!

Na verdade, eles têm uma seção inteira em seu site AQUI que conta tudo o que você poderia querer saber sobre cozinhar com alcachofras, incluindo muitas receitas deliciosas. Já mal posso esperar para experimentar alguns deles!

alcachofras frescas empilhadas umas sobre as outras

Alcachofras são boas para você?

Alcachofras são um alimento DENSO em nutrientes e de baixa caloria e eu realmente preciso comer mais delas. Eles estão

  • carregado com fibra
  • embalado com vitamina C
  • uma boa fonte de magnésio
  • uma excelente fonte de antioxidantes
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pedaço de alcachofra sendo mergulhado em um molho branco com alcachofras inteiras no fundo

Se você gostaria de ver um exemplo de vídeo de como preparei essas alcachofras, você pode conferir o vídeo abaixo. Mas, também vou orientá-lo sobre isso.

Como preparar alcachofras:

Vamos examinar isso. Parece um pouco intimidante, mas é realmente muito fácil!

  1. Comece arrancando as folhas externas inferiores da alcachofra pelo caule. Eu geralmente acabo removendo cerca de 6-8 folhas.
  2. Colocar a alcachofra de lado e cortar a parte inferior do caule e, em seguida, cortar 1/3 superior da alcachofra (novamente – veja o vídeo para referência!).
  3. Trabalhando ao redor da alcachofra, corte as pontas de todas as folhas. Eles são pontiagudos e um pouco espinhosos, então queremos cortar 1 / 4-1 / 2 polegada de cima de cada folha.
  4. Corte a alcachofra ao meio trabalhando a haste para cima, passando pela parte superior da alcachofra.
  5. Remova o estrangulamento do meio. Para fazer isso, use uma colher grande e raspe as partes fofinhas e tudo que estiver no meio que não sejam as folhas.
  6. Semelhante às batatas, as alcachofras douram rapidamente após serem cortadas, então, assim que terminar, esfregue TODAS as bordas cortadas com uma rodela de limão para evitar que dourem.
alcachofras frescas empilhadas umas sobre as outras

Assim que a alcachofra estiver preparada, você pode pré-aquecer a fritadeira de ar e terminar de preparar a receita!

Regue os lados cortados das alcachofras com azeite, alho em pó, sumo de limão, sal e pimenta. Esfregue tudo na alcachofra e coloque-as na frigideira para cozinhar por 12-15 minutos, dependendo do tamanho das alcachofras.

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4 metades de alcachofra em um prato grande.  1 está com o lado cortado para baixo e os outros com o lado cortado para cima e todos crocantes com rodelas de limão no meio

Espero que você esteja animado com as receitas da fritadeira de ar, porque tenho muitas delas planejadas para os próximos meses! Muito animado para compartilhar mais deles com você.

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Como de costume, POR FAVOR, me diga se você faz esta receita e me diga se você gostou! Você pode voltar aqui e deixar um comentário ou marcar-me no instagram (@foodwithfeeling).

PS- CLIQUE AQUI para entrar na campanha “Paz, Amor e Alcachofras” da Ocean Mist Farm, onde estão dando 40 prêmios diferentes, incluindo alguns Instant Pots!

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Descrição

Veja como é fácil fazer alcachofras direto na fritadeira de ar!


Alcachofras:

  • 2 alcachofras frescas
  • 1 grandes limões frescos, cortados em fatias
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 colher de chá de alho em pó

Molho Aioli de Alho:

  • 1/2 xícara de maionese
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta recém-rachada


  1. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 350 graus F.
  2. Prepare as alcachofras arrancando as folhas externas inferiores da alcachofra pelo caule. Eu geralmente acabo removendo cerca de 6-8 folhas.
  3. Deitando de lado, corte a parte inferior do caule e, em seguida, corte 1/3 da parte superior da alcachofra (veja o vídeo para referência).
  4. Trabalhando ao redor, apare as pontas de todas as folhas. Eles são pontiagudos e um pouco espinhosos, então queremos cortar 1 / 4-1 / 2 polegada de cima de cada folha.
  5. Corte a alcachofra ao meio, trabalhando do caule até a parte superior da alcachofra.
  6. Remova o estrangulamento do meio. Para fazer isso, use uma colher grande e raspe as partes fofinhas e tudo que estiver no meio que não sejam as folhas. Esfregue TODAS as bordas cortadas com uma rodela de limão para evitar que dourem.
  7. Regue os lados cortados das alcachofras com azeite e polvilhe com alho em pó, sal e pimenta. Esfregue tudo com as mãos e coloque-os, com o lado cortado para baixo, na fritadeira de ar comprimido.
  8. Frite ao ar livre por 12-15 minutos, virando na metade.
  9. Para fazer o molho, misture todos os ingredientes em uma tigela e mergulhe as folhas de alcachofra e DESFRUTE!

  • Categoria: legumes
  • Método: fritadeira de ar
  • Cozinha: americano

Palavras-chave: alcachofras de fritadeira de ar, receitas de alcachofra, receitas de fritadeira de ar



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