72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 1
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


100% veg, sem aditivos, ingredientes naturais – Pawan Malhotra produz mais de 100 sabores de sorvete sem culpa, muitos dos quais são sem açúcar, sem lactose e até mesmo cetônicos!

Promoção

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 2

Tangelo, uma marca de sorvete artesanal na capital nacional, tem uma clientela fiel. E essa base de clientes foi criada ao longo de duas décadas por algo que os outros não prestam muita atenção – ouvindo seus clientes e atendendo exatamente o que eles querem.

Quando uma garota da Universidade de Delhi telefonou para a equipe de Tangelo e solicitou que preparassem sorvete sem lactose para seu pai, que não comia há vinte anos, eles tinham a alternativa pronta em breve. Outro cliente solicitou variedades de ceto e logo fez parte do cardápio.

Lançados em 2017 por Pawan Malhotra, os sorvetes Tangelo são totalmente naturais e sem conservantes, pois são feitos frescos por Malhotra e sua esposa Bina todas as noites. Enquanto Tangelo como marca tem apenas dois anos, Pawan fabrica sorvetes há mais de duas décadas desde 1999.

“Eu não posso nem começar a explicar o quanto eu amo sorvete. É inacreditável. Foi a minha primeira e mais apaixonada indulgência ”, diz o homem de 72 anos.

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 3
O melhor refrigerante de verão

Pawan cresceu gostando dos kulfis que seu pai fez usando uma máquina de sorvete de madeira. Aqueles kulfis desfrutados nas tardes quentes de verão transformaram Pawan em um conhecedor. Ele encontrou a comida que amava. O que ele não sabia na época era que os últimos anos de sua vida o verão se transformando em um sorveteiro.

E a história de como ele começou a fazer sorvetes é tão fascinante quanto alguns dos sabores que ele produz em sua cozinha.

Um fabricante de sorvete acidental

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 4
Você pode parar em uma colher?

Pawan começou a brincar com a idéia de fazer sorvetes profissionalmente quando foi postado em Muscat, Omã. “Naqueles dias, um dos melhores sorvetes, na minha opinião, era da Godiva. Mas fiquei surpreso ao ver a prateleira desprovida deles. Parece que eu fui o único cliente que os comprou e a loja decidiu não estocá-los mais ”, diz Malhotra, que era o ex-MD de uma empresa do grupo Mahindra.

Leia Também  Como prosperar financeiramente com a prática do perdão

Naquele dia, Pawan conversou com o gerente da loja e comprou todo o estoque do armazém (quase 200 banheiras).

Ele sabia que teria que descobrir outro plano a longo prazo. Ele teve que aprender a fazer seus próprios lotes.

“Certa manhã, por volta das cinco, quando a casa estava dormindo, fui lentamente para a cozinha. Eu não queria incomodar minha esposa. Coloquei todos os ingredientes na batedeira e, na empolgação, esqueci de fechar a tampa. Fora voou tudo! Passei as próximas horas limpando o desastre ”, ele ri.

Como não desistiu, ele continuou trabalhando na fabricação de sorvetes e os presenteou para seus amigos em troca de um feedback honesto.

A demanda aumentou e o entusiasta entregou

“Eu queria fazer os melhores sorvetes do mundo. De ingredientes totalmente naturais. E eu devo ser capaz de fazê-lo em qualquer lugar do mundo ”- são os três mantras que Pawan segue assiduamente.

Quando voltou para a Índia em 2008, ele foi inflexível quanto ao design de sua cozinha para os padrões internacionais. Com cantos arredondados, piso epóxi e armários de aço, a cozinha é o orgulho e a alegria de Malhotra.

Como gorjeta para a máquina de sorvete de madeira de seu pai, ele queria comprar o mesmo modelo e usá-lo para fazer sorvetes. Sua busca terminou em Lahore, Paquistão.

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 5
Sabores em abundância em Tangelo

“De Chandni Chowk, em Délhi, até o mercado Crawford, em Mumbai, procurei por toda parte. Mas, durante uma viagem de negócios a Lahore, encontrei a máquina. Lembro-me de levá-lo de volta para a Índia e por quase cinco anos fiz sorvetes. Eu fabricaria 20, 50 e 100 litros de sorvetes – nenhum para fins comerciais. Enviei para meus amigos e familiares de graça ”, ele compartilha.

À medida que a demanda por essas delícias deliciosas crescia, Malhotra achava que seria um bom momento para investir em uma boa máquina de sorvete. “Depois de muita pesquisa, finalmente decidi por uma máquina italiana”, acrescenta.

Leia Também  Saroj Khan Beat Odds Made Filmfare Lançamento do Prêmio de 'Melhor Coreografia'
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Mesmo na época, construir uma marca não estava em sua mente. Ele estava apenas focado em fazer o melhor sorvete do mundo.

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 6
Uma das barracas de Tangelo.

Pawan montou sua primeira banca no Delhi Gymkhana Club e, embora agora tenha muitas bancas e quiosques em shoppings e supermercados na região de Delhi / NCR, a banca de Gymkhana continua sendo a sua favorita.

“Um de nossos campeões de vendas é o sorvete de chocolate com tangerina e foi minha filha – Ayesha, que veio com o nome Tangelo”, diz ele com orgulho. Devagar e constantemente, as bancas Tangelo surgiram no Delhi Golf Club, no Panchsheel e no One Horizon, no Gurugram. Os clientes também podem acessar o site e pedir sorvetes. Os preços dos sorvetes partem de Rs 500 para uma banheira de 500 ml. Seus bolos de sorvete começam a partir de Rs 750 por 1/2 kg.

Embora Pawan tenha um pomar de onde ele colhe suas frutas – como tangerinas, chicku, romã e limões, ele recebe figos de Srinagar e mel de uma fazenda orgânica em Chandigarh.

Trabalhando em sabores, agradando clientes

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 7
Ocupado no trabalho. Pawan Malhotra de Tangelo.

“Meus sorvetes de chocolate são meus melhores vendedores. Isso inclui o chocolate belga, a explosão de oreo, calda de chocolate e até a tangerina de chocolate ”, diz ele.

Alguns outros incluem a manga de Alphonso, frutas vermelhas, framboesas e coco gur nolen.

“Todo ano visito Kolkata em novembro-dezembro e procuro gur nolen de lá. Também peguei dicas de como armazená-lo bem para durar o ano inteiro. É importante que todos os sabores que fabricamos estejam disponíveis durante todo o ano – nada disso é sazonal ”, diz ele.

Promoção

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 8

Todos os itens do menu Tangelo são 100% vegetarianos, sem aditivos. Embora Pawan tenha duas ajudas domésticas que o ajudem, ele faz o trabalho principal de fazer os sorvetes, ainda hoje.

Um dos clientes regulares de Tangelo, Dr. Bornali Datta, Pneumologista do Hospital Medanta, Gurugram, diz: “O processo de pedido é tranqüilo através do site e diretamente através dele. A variedade de sorvetes artesanais frescos é vasta e tentadora. A entrega é simples e vem em grandes caixas frias, mantendo o sorvete bem congelado. ”

Leia Também  Você é grato? - Frank Sonnenberg Online

“O feedback é crítico para mim”, diz Malhotra. “Bom ou ruim, é o que me empurra e me motiva a trabalhar melhor. Ainda hoje, quando um cliente me liga e não parece 100% satisfeito, garanto que trabalho para conquistá-lo. Eles são meus embaixadores e não posso deixá-los decepcionados ”, ele me diz.

Experimentando receitas exclusivas

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 9
Pawan Malhotra com sua filha Ayesha.

“Eu queria ter minha filha a bordo. Ela é intolerante ao glúten e, portanto, queria que eu experimentasse outras variações e receitas únicas. A ideia de tornar vegano, sem lactose e até ceto, pode ser creditada em grande parte a seus estímulos. Ela me pediu para criar singularidade e, para isso, disse que eu teria que experimentar e encontrar alguns nichos. ”

Assim começaram suas experiências com a liberação de açúcar e, em seguida, com as versões veganas.

“Ela sempre me incentivou a criar algo único. Eu segui o conselho dela. Hoje posso dizer que foi uma decisão muito boa fazer isso no momento em que fiz. ”

Com isso, ele também conseguiu colocar Ayesha a bordo. “Hoje posso dizer com certeza que ninguém tem o tipo de sabores em sorvetes sem açúcar e veganos como o Tangelo”, diz ele.

Sempre um defensor da perfeição Malhotra nos dá algumas sugestões sobre como comer sorvetes.

“Deixe o sorvete derreter. Portanto, cerca de 10 a 15 minutos antes de planejar comê-lo, leve-o para a geladeira do freezer. Certifique-se de que, depois de servir o sorvete, guarde o restante no freezer o mais rápido possível para impedir a formação de cristais de gelo ”, diz ele.

Se você estiver em Delhi / NCR, clique aqui para pedir sua banheira de bondade hoje.

(Editado por Saiqua Sultan)

Gosta dessa história? Ou tem algo para compartilhar?
Escreva-nos: [email protected]
Conecte-se conosco no Facebook e Twitter.

Promoção

72-YO diz como ganhar dinheiro fabricando sorvete totalmente natural em casa 10



cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *