5 receitas saborosas para tentar usar arroz vermelho super nutritivo do Himalaia

5 Tasty Recipes to Try Using Super Nutritious Himalayan Red Rice
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O arroz vermelho tem mais nutrientes do que seus outros colegas, uma vez que é minimamente processado. E a textura em borracha dá um soco. Experimente hoje!

UMA prato básico em todas as famílias indianas, o arroz tem várias cores, cada uma com seu sabor único. Embora o arroz branco seja a variedade mais usada em nosso país, existem variedades interessantes, como arroz marrom, preto e até vermelho, que você deve tentar uma vez em um tempo para cortar a mundanidade.

O arroz vermelho, em particular, é cultivado e colhido pelos agricultores no nordeste da Índia e em Uttarakhand. Rico em antioxidantes, fibras alimentares e carboidratos complexos, ajuda a manter o corpo saudável por dentro. Como é minimamente processado, retém a maioria das vitaminas e minerais essenciais, como ferro, zinco, potássio, magnésio, manganês e fósforo, que ajudam no fortalecimento dos ossos, impedem a osteoporose e aumentam a imunidade.

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Aqui estão algumas receitas impressionantes que você pode tentar usar arroz vermelho:

1. Arroz Vermelho Kheer

arroz vermelho

O arroz vermelho é uma ótima alternativa para o arroz branco na fabricação de kheer. É um lindo pigmento vermelho e um sabor de noz único que realmente leva a experiência um pouco mais alto.

Ingredientes

60 gramas embebidas arroz vermelho
1 1/2 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa picada amêndoas
2 1/2 xícara de leite integral
1/4 de colher de chá de pó de cardamomo
8-10 fios de açafrão
3 colheres de sopa de açúcar

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Método

  • Aqueça a manteiga em uma panela antiaderente e refogue as amêndoas.
  • Em fogo médio, adicione o arroz vermelho encharcado e refogue um pouco mais.
  • Adicione o leite e cozinhe até que o arroz fique agradável e macio.
  • Adicione o pó de cardamomo, fios de açafrão, açúcar e mexa até ficar completamente cozido
  • Decore com algumas amêndoas picadas e açafrão antes de servir quente.

2. Salada de Arroz Vermelho

arroz vermelho

Caso você esteja cansado demais para preparar uma refeição adequada, esta receita poderá ser um ótimo almoço ou jantar. Embora você não precise se esforçar muito na refeição, ainda recebe todos os seus nutrientes essenciais.

Ingredientes

1/2 xícara cozida arroz vermelho
1/2 xícara de milho
1/2 xícara de sementes de romã
1/2 xícara cozida feijão vermelho
1 damasco picado
50 g de feijão empalidecido
Poucos talos de cebolinha
Poucas folhas de manjericão

Para vestir:
2 colheres de sopa de azeite
1/2 laranja (suco)
1 limão (suco)
Pimenta preta rachada a estação
Sal, para temperar
Folhas de tomilho

Método

  • Pique todos os ingredientes e coloque em uma tigela.
  • Em uma tigela, misture o suco de laranja, suco de limão, sal, pimenta, tomilho e azeite.
  • Despeje sobre a salada.
  • Decore com manjericão.

3. Arroz Vermelho Vada

Mime-se com algumas vadas fritas, se necessário, mas use ingredientes saudáveis, como arroz vermelho. A melhor maneira de fazer isso é usar o restante do arroz cozido do dia anterior e transformá-lo em um café da manhã saboroso.

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Ingredientes

2 xícaras de arroz vermelho cozido
1 colher de sopa de farinha de arroz (opcional)
1 cebola picada
2 pimentões verdes picados
1 / 2tsp de sementes de erva-doce em pó
1/2 xícara de gengibre ralado
Sal a gosto
Algumas folhas de curry
Óleo para fritar

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Método

  • Amasse bem o arroz vermelho cozido com as mãos. Caso esteja muito mole, adicione farinha de arroz.
  • Adicione as cebolas, os pimentões verdes, as sementes de erva-doce em pó, o gengibre, o sal e as folhas de curry à mistura.
  • Misture bem e faça vadas de tamanho médio.
  • Quando o óleo estiver quente, solte as vadas e frite até dourar.
  • Sirva quente com chutney.

4. Arroz Vermelho Khichdi

5 receitas saborosas para tentar usar arroz vermelho super nutritivo do Himalaia 1

Nos dias em que você precisar de sua comida reconfortante, tente fazê-la com uma variante de arroz vermelho. Quem disse que você não pode ser experimental com Khichdi?

Ingredientes

3/4 de xícara de arroz vermelho
3 colheres de sopa de divisão grama verde sem pele(dhuli moong dal)
1 colher de chá de sementes de cominho
5-6 pimenta preta
1 pau de canela
3-4 dentes
2 pimentões vermelhos secos inteiros
Uma pitada de asafoetida
Algumas folhas de curry
2 pimentões verdes
Sal a gosto
2 batatas em cubos
Iogurte

Método

  • Adicione o ghee em uma panela de pressão e mexa com sementes de cominho, pimenta preta, canela, cravo, pimentões vermelhos secos, asafoetida e folhas de curry.
  • Em seguida, adicione o arroz vermelho e misture bem.
  • Adicione duas xícaras e meia de água, pimenta verde e sal.
  • Quando a água ferver, adicione as batatas e moong dal e mexa.
  • Cubra a panela com a tampa e cozinhe por quinze minutos.
  • Aguarde dez minutos para abrir a tampa.
  • Sirva quente com iogurte.

5. Sopa de cogumelos e arroz vermelho

Depois de um dia super longo no trabalho, esta sopa o levará ao paraíso, prometemos. É uma receita simples, então você pode fazer regularmente para si e para os seus entes queridos.

Ingredientes

2 xícaras de cogumelos fatiados
1 xícara de cebola picada
1 colher de sopa de sálvia picada
1 colher de chá de tomilho picado
1/4 de xícara de arroz vermelho enxaguado
3 xícaras de caldo de legumes
1/2 xícara de leite de coco sem açúcar
Sal a gosto

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Método

  • Adicione os cogumelos em uma panela antiaderente, cubra-os por alguns minutos e deixe cozinhar até liberar o suco.
  • Em seguida, adicione a cebola, sálvia, tomilho, arroz e caldo de legumes. Misture bem.
  • Tampe e cozinhe por 30 minutos até o arroz ficar macio e em borracha.
  • Em seguida, adicione o leite de coco e sal e cozinhe um pouco mais.
  • Servir quente.

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(Editado por Saiqua Sultan)

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